会社案内

ごあいさつ

伝統ある信州の銘品を

当店の「信州三年味噌」は、永い伝統ある信州の銘品といわれています。
科学万能といわれて久しい昨今、当店では、ひっそりと、そして一途に”純天然醸造”を守り続けて参りました。信州の厳しい自然と歴史によってはぐくまれた珠玉の一品、「信州三年味噌」と皆様にお届けできることは当店最上のよろこびでございます。
「信州三年味噌」は、昔ながらの天然醸造(てんねんじょうぞう)という造り方で、三年前に仕込んだ限定品です。生産量が限定されている上に、昔のままの風味を大切にするため、全く無添加の生味噌( 味噌が生きています)です。

昔ながらの天然醸造

経営理念

天然の食の原点を探求し、伝統の発酵技術を極め、
素材の潜在力を引き出す。
高い志を保持し、精神の高揚を図り、逆境を超越する。
大樹をなし、宇宙高く翔う。

企業情報

沿革