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〜「はじめてのヒーリング・フード 心と体をリセット&エンパワー」〜
須永晃子・著



本物の迫力!「国産の原料」を「木桶」で「天然醸造」、生きてるみそパワー



スーパー・ヒーリング・フードのみそについて、読者のみなさんに本物の情報をお届けしたい!
そこで私は、有名な「信州みそ」の生産地である長野県の蔵元(製造者)「石井味噌店」を訪ね、専務・石井康介さんにお話を伺ってきました。
同店はなんと創業慶応4年、今年で140年目となる老舗!
こだわり抜いた伝統的な天然醸造のみそ造りを守り続けています。

(P100〜112.まるで初めて出合ったような感動が!みそが、もっと好きになるお話)