地大豆と湧水で仕込んで杉桶に寝かす…。
二寒二土用を越す伝承の手造りのままに醸し出された完全熟成の深い味と香りの味噌。
杉桶仕込の天然醸造・無添加・国産大豆と国産米使用の三年味噌。
創業慶応四年より守り続ける伝統の技と思いを紹介いたします。

林立する昔ながらの杉桶、自慢の味噌つかったご昼食のご案内。
団体様・一般個人のお客様、自由に味噌蔵の見学ができます。
（営業時間　8：00～17：00）

創業慶應四年。
信州・松本で味噌造り続けて百四十余年。
株式会社石井味噌の企業理念と会社概要のご案内。

日本の伝統食であり、今なお生活に欠かせない味噌。
石井味噌は後世にこの日本食の「宝」ともいえる味噌を語り続けていきます。
地産地消・信州の文化ともに子供達に伝えていきます。